おはようございます！
ここ最近の天気予報は
いい方向に予報も外れて
今朝方は降ってたみたいですが
今は光が差し込んできてます
３連休初日デスネ
今朝もいい香りしてるのは
キノコのキッシュです
キッシュの生地は空焼きの時に生地が縮むことが多くて
悩まれる方も多いと思いますが
コツというか
やり方ですね
今は空焼きの時に生地をアルミホイルで包んで
その上から重石をして焼きます
そうすると均一に火が入るので
生地の型ギリギリで焼き上がり
流す生地もギリギリまで入りますね
焼き上がりもフワッと
美味しそうに仕上がります
ぜひ試してみてください
今日の通常営業は
１１：３０からランチタイム
１８：００からディナータイム
オープンします！！！