今日も暑かった
これだけ暑いと本当に心配になってくるのは
エアコンの効き
先日も２階のエアコンの効きが少し悪く
今週末の結婚式が心配
今週末の結婚式分と
明日の通常営業分の仕入れ
今日仕入れたのは
今回初めてのお目見えの
手前が「マツダイ」というそうで
見た目はひれが丸くシーラカンスのような古代魚みたい
ただ口は受け口で淡水魚のような形
初めて購入してみました
さばいた感想は
身はしっとりと弾力もあって
脂の乗りもいい感じ
ネットで調べてみても
美味しそうな感想が多かったですね
明日はカルパッチョとソテーでお出しします
明日も通常営業です！