今日は終日いい天気でしたが
今少しお月さんが陰ってきましたね
思い切って仕込むと仕込むのですが
先日からあったトリッパのトマト煮込み
次思い立つまで少しお待ちを～
でもこれがなかなかな物で
やっぱり臓物な分
独特の香りを除くまでには
厨房内でも結構なリスクも
しっかりと洗い
ハーブや香味野菜と一緒に煮込み
その上での調理に
なかなか時間のかかる作業
ただ好きな人は好きで
ガッツリ愛好家もいらっしゃるので
悩み所です
またしばらくしたら仕入れます！
今日はご家族様でお祝い
お誕生日おめでとうございます！
明日も通常営業です！