丹波産黒豆の枝豆 | PURA VIDA

PURA VIDA

三重県伊勢市御薗町(伊勢神宮のお膝元)にある
ちょっと!?わがままなシェフのいるフレンチとイタリアンの創作料理のレストラン
普段の営業の様子やスペシャル食材の入荷状況
結婚式や2次会、歓送迎会や新・忘年会など
スタッフから見たドタバタ劇をご披露いたします

おはようございます!


昨日のからの
今朝も少し残ってますね
今日はこのままりで明日は又に・・・

先週末
土、日曜日共になんとなくフワッとした感じ
二日ともにとてもしすぎる時間の中
過ぎて行った週末でした

また土曜日の結婚式から
ゆっくりと報告していきます

先週に届いてました

丹波の黒豆枝豆
毎年ありがとうございます
無農薬枝豆のお召し上がり方
普通にがきます
ただ食べる時には
のまま口にぶと
他のたんぱく質が混ざることも

※無農薬だけにたまに虫が中に居ることもあるので
必ず一度皿の上に豆を出してからお召し上がりください


ほんとに実が大きくて豆感サイコ―
今年も半分は乾燥黒豆

昨日は朝から食材探しで見つけた
安納芋

この芋は低温でじっくりとれていくと
本当にねっとりと食感
今ゆっくりとオーブン中デス
それとこの辺りではしい
アテモヤもありました

しばらく常温で約1週間
追熟しこれも甘みを引き出してから
食べます

たまのみの雨もしめるように
今日もしい食材いっぱいです

今日は通常営業
11:30からランチタイム
18:00からディナータイム
オープンします!!!