キャベツに含まれる「カリウム」はナトリウム(塩分)の作用を抑制し、血圧を
下げる働きがあります。さらに、「キャベジン」という言葉をよく耳にする
人もいると思いますが、キャベジンとはキャベツに含まれている栄養素
「ビタミンU」のこと。胃腸の調子を整え胃粘膜を強化し、傷ついた胃を
修復する作用があります。
特にキャベツの中心部分(芯の付近)にはビタミンが豊富！
韓国女性には欠かせない美容食なのです。だからこそ「サンム」と呼ばれる
包んで食べる食文化のある韓国では、キャベツは重宝されている野菜の
ひとつになっています。
また、風邪予防、免疫力アップの効果もあるキャベツ。
ビタミンCやビタミンUは、加熱すると損失してしまうので、生で食べるのが
GOOD☆また、スープにして汁ごと食べるのもおすすめですよ。
キャベツのチカラで涼しげな夏の美肌を手に入れよう！
By キムちゃん
ニキビ痕をどうにかしたい！
キムちゃんの笑酢漬(えみすづけ) 「キャベツピクルス」
作り方
1. ピクルスにする素材を用意し、酢が染み込みやすいよう
切込みを入れておきましょう。
今回はキャベツ以外に、キュウリ、ニンジン、ミニトマトを
ピクルスにします。
キャベツのカット方法
キャベツは1/8個を使用します。
中心部分をこのようにくり抜くとカンタン！
これがキャベツの中心部分。少しギュッとして瓶に詰めていきます。
2. 特製の酢に漬ける。米酢に干し柿を入れて1ヶ月ほど漬けてつくる、
「キムちゃんの笑酢」を、野菜が浸るまで入れます。
「キムちゃんの笑酢」の代わりに市販の米酢を使ってもOK！
3. 2～3日間ほど冷蔵庫で漬けこんでできあがりです！
さっぱりとして食欲のない夏にも最適なキャベツピクルス。
例えば・・・焼肉やカレーなどカロリーが少し気になる料理の付け合せに
すれば、お口直しにもなるし栄養のバランスもGOOD！ ぜひ試してみてね。
下げる働きがあります。さらに、「キャベジン」という言葉をよく耳にする
人もいると思いますが、キャベジンとはキャベツに含まれている栄養素
「ビタミンU」のこと。胃腸の調子を整え胃粘膜を強化し、傷ついた胃を
修復する作用があります。
特にキャベツの中心部分(芯の付近)にはビタミンが豊富！
韓国女性には欠かせない美容食なのです。だからこそ「サンム」と呼ばれる
包んで食べる食文化のある韓国では、キャベツは重宝されている野菜の
ひとつになっています。
また、風邪予防、免疫力アップの効果もあるキャベツ。
ビタミンCやビタミンUは、加熱すると損失してしまうので、生で食べるのが
GOOD☆また、スープにして汁ごと食べるのもおすすめですよ。
キャベツのチカラで涼しげな夏の美肌を手に入れよう！
By キムちゃん
ニキビ痕をどうにかしたい！
キムちゃんの笑酢漬(えみすづけ) 「キャベツピクルス」
作り方
1. ピクルスにする素材を用意し、酢が染み込みやすいよう
切込みを入れておきましょう。
今回はキャベツ以外に、キュウリ、ニンジン、ミニトマトを
ピクルスにします。
キャベツのカット方法
キャベツは1/8個を使用します。
中心部分をこのようにくり抜くとカンタン！
これがキャベツの中心部分。少しギュッとして瓶に詰めていきます。
2. 特製の酢に漬ける。米酢に干し柿を入れて1ヶ月ほど漬けてつくる、
「キムちゃんの笑酢」を、野菜が浸るまで入れます。
「キムちゃんの笑酢」の代わりに市販の米酢を使ってもOK！
3. 2～3日間ほど冷蔵庫で漬けこんでできあがりです！
さっぱりとして食欲のない夏にも最適なキャベツピクルス。
例えば・・・焼肉やカレーなどカロリーが少し気になる料理の付け合せに
すれば、お口直しにもなるし栄養のバランスもGOOD！ ぜひ試してみてね。