いつも温かなお心をお寄せいただき、
ありがとうございます。
蝉の声や風鈴の音に耳を澄ませながら、
少しだけ夏の時間をいただきます。
2026年8月15日（土）～8月19日（水）
この期間は夏季休業とさせていただきます。
休業中にいただきましたご連絡は、
8月20日（木）より順次お返事・発送をさせていただきます。
皆さまにはご不便をお掛けいたしますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。
どうぞ素敵な夏の思い出が、
皆さまの心にたくさん生まれますように
キムちゃん
夏の台所には、
水の音がよく似合います。
畑から採ってきたばかりのきゅうりと、
赤く熟した唐辛子。
冷たい水をたっぷり流しながら一つひとつ洗っていると、
土の匂いが消えてゆき、
代わりに青々とした夏の香りが立ち上がってきます。
今日の「キムちゃんの静かな台所」は、
きゅうりの水キムチ・オイナバッキムチ（오이 나박김치）。
私にとっては、これも立派な
夏の「食べる化粧品」です。
韓国の水キムチを眺めていると、いつも思います。
この食文化の主役は、
野菜だけではありません。
「水」もまた、ご馳走なのです。
美味しい水の中へ、旬の野菜を放ち、
塩や唐辛子などを合わせ、
時間という目には見えない調味料を加える。
すると数日後、ただの水でも、ただの野菜でもない、
ほのかな酸味と旨味をまとった発酵の一皿へと育っていきます。
人がすべてを作るのではなく、
自然の力に少し仕事をお願いする。
そんなところにも、韓国の昔ながらの食文化の美しさを感じます。
きゅうりの大部分は水分。
暑さで汗をかき、紫外線を浴びる夏は、
外側から化粧水を重ねるだけではなく、
毎日の食事から水分や栄養をいただくことも大切です。
きゅうりには水分のほか、
カリウムやビタミンKなどが含まれ、
赤唐辛子などの夏野菜を組み合わせれば、彩りとともにさまざまな栄養を食卓へ運んでくれます。
私は昔から、夏の肌を整えるとき、
「何を塗るか」と同じくらい、
「何を食べ、どのように暮らすか」
を大切にしてきました。
紫外線を浴びたから
一つの食品で日焼けが消えるわけでも、
きゅうりを食べればニキビが治るわけでもありません。
けれど、十分な水分、野菜、発酵食品を取り入れながら、睡眠やお手入れまで含めて身体の環境を整えていく。
その小さな積み重ねこそ、
夏の肌の「基礎体力」を育ててくれると考えています。
水キムチのおもしろさは、
昨日と今日で味が違うこと。
作ったばかりは、
きゅうりの瑞々しさが主役。
少し時間が経つと、
乳酸発酵による爽やかな酸味が生まれ、
水そのものにも野菜の旨味が溶け込んできます。
発酵食品は、
私たちの腸内環境を考えるうえでも興味深い食文化です。
近年は「腸と肌」の関係も研究されていますが、
私はそれよりずっと前から続いてきた、先人たちの日々の知恵に惹かれます。
冷蔵庫も美容サプリメントもなかった時代。
人々は旬を知り、
発酵を知り、
水を知り、
身体の声を聞きながら食べてきました。
美容という言葉を使わなくても、
暮らしそのものの中に「美しく健やかに生きる知恵」があったのでしょう。
私はこの水キムチをいただくとき、
心の中で「夏のクレンジングごはん」と呼んでいます。
もちろん、食べ物が身体の老廃物を直接“洗い流す”という意味ではありません。
水分の多い旬の野菜をいただき、
発酵の酸味で食欲を楽しみ、
暑さで乱れがちな食生活を軽やかに整える。
それは、身体に余計なものを足し続けるのではなく、
一度、暮らしをシンプルな場所へ戻してあげること。
美容も同じです。
たくさん加えることだけが、
美しくなる方法ではありません。
洗う。
潤す。
食べる。
眠る。
そして、季節に合わせて整える。
私が大切にしている
「美しさとは、加えることではなく、整えること。」
その考え方が、小さな水キムチの器の中にも息づいています。
もちろん、お肉も合うので
食べ合わせとしてお肉やチジミなど油を使った食材と一緒に楽しむことが多い料理でもあります。
ジャガイモを使ったジョンです。
畑で育った一本のきゅうりが、
水に洗われ、包丁を入れられ、
やがて発酵という静かな時間をまとって、
家族の食卓へ戻ってくる。
考えてみれば、
なんて美しい旅でしょう。
高価な美容食材ではありません。
夏の畑に実るきゅうりと、
美味しい水と、
少しの塩と、
そして待つ時間。
それだけで、先人たちは
暑い季節を健やかに暮らす一皿を残してくれました。
食べることは、身体を整えること。
身体を整えることは、肌を慈しむこと。
今年の夏も、キムちゃんの静かな台所では、
小さな発酵の泡がぷくぷくと生まれています。
急がず、焦らず。
美味しくなあれ。
元気になあれ。
そんな小さな願いまで一緒に漬け込んで。
今日も私は、
夏の「食べる化粧品」をいただきます。
오이 나박김치, 여름을 담은 작은 발효 밥상.
きゅうりの水キムチ、夏を閉じ込めた小さな発酵の食卓。
キムちゃんの静かな台所から
「食べる化粧品」でした。
@sodajima_kim
キムちゃんの基礎化粧品
SODAJIMAオンラインSHOPはこちら
本日、はお届け日和ご予約便は水曜と日曜日にお届けさせて頂いております。
byキムちゃん
お盆休みのはじまり
今日はSODAJIMAオンラインSHOPから、
ご予約いただいたお化粧品をお届けする日です。
お盆のはじまりとともに、
少し長い夏休みに入られた方も多いでしょうか。
今年は、遠くへ出かける楽しみだけではなく、
「お休みだからこそ、自分をゆっくり整えたい」
そんなおとな女子が増えているように感じます。
朝、少し丁寧にお肌に触れてみる。
いつもよりゆっくりローションをなじませてみる。
鏡の中の自分に、
「今日もお疲れさま」と微笑んでみる。
何もしない時間も、
次の季節を元気に歩くための大切な準備です。
このお盆休みも、
美肌家庭教師のキムちゃんとオンラインでつながりながら、
お家で楽しむ小さな
「美肌ヒーリング時間」を
そして今日も、
自分のために選ばれた一本、
お母様や大切な方を想って選ばれた一本を、
それぞれの物語と一緒に包んでいます。
実は、実家に帰る時のお土産に
卒花から母親へ、妹様へお土産にする方々が多く
ご希望時間帯に合わせて実家にお届けをすることが多いです。
実家につく頃
キムちゃん着いたよ～と連絡をくれる優しさ
いつでも何処でも繋がれるように、
サロンに来た時には老婆キムちゃんに
ラインをセットしてくれる卒花の優しさに感謝
最近楽しいことを沢山覚えました。
ご希望いただいたお時間に合わせて、
ひとつひとつ、大切にお届けいたします。
休むことも、美しくなることのひとつ。
この夏休みが、
お肌にも、心にも、
やさしい余白を取り戻す時間となりますように～
感謝を込めて
byキムちゃん
