鶏肉は高タンパク質でローカロリーの代表的な食材。部位によって
効能が違うので、それぞれの特徴を知って料理をしましょう！
●むね肉･･･ガン予防に効果的なアンセリンとカルノシンという
活性ペプチドが豊富。白内障の予防改善や脳の活性化にも。
●もも肉･･･鉄分やビタミンB群が豊富。疲労回復や新陳代謝を促進、
体調維持に効果あり。
●手羽･･･ゼラチン質が多くコラーゲンたっぷり。骨や関節の強化、
美肌・目の老化防止に効果あり。
今回は鶏肉の部位の中でも低カロリーでたんぱく質豊富な「むね肉」を
使った美肌保養食をご紹介します！
貴婦人たちのお墨付き「美肌保養食」で夏のお肌をリセット
By キムちゃん
夏のお疲れ肌のシミ、ソバカス対策に！ 簡単！「白熟(ベッスック)」
材料
鶏もも肉(むね肉、ささみでもOK)、水、ニンニク 2～3片、
もち米(または白米)、塩 適量、ネギ、松の実、銀杏
用意する材料はこんな感じ。鶏丸ごと一羽を使えば本格的にできます！
作り方
1. 鍋に鶏もも肉が浸かるくらいの水を入れ、ニンニク(2～3片)を
加えて煮込む。
煮詰めていくとアクが出てくるのでしっかり取りましょうね。
2. 鶏に火が通ったら、もち米(または白米)、塩を入れて煮詰めます。
最後にネギや松の実をトッピングして出来上がり。
もち米のかわりに、炊いて余ったご飯を使えばとっても簡単にできます
効能が違うので、それぞれの特徴を知って料理をしましょう！
●むね肉･･･ガン予防に効果的なアンセリンとカルノシンという
活性ペプチドが豊富。白内障の予防改善や脳の活性化にも。
●もも肉･･･鉄分やビタミンB群が豊富。疲労回復や新陳代謝を促進、
体調維持に効果あり。
●手羽･･･ゼラチン質が多くコラーゲンたっぷり。骨や関節の強化、
美肌・目の老化防止に効果あり。
今回は鶏肉の部位の中でも低カロリーでたんぱく質豊富な「むね肉」を
使った美肌保養食をご紹介します！
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夏のお疲れ肌のシミ、ソバカス対策に！ 簡単！「白熟(ベッスック)」
材料
鶏もも肉(むね肉、ささみでもOK)、水、ニンニク 2～3片、
もち米(または白米)、塩 適量、ネギ、松の実、銀杏
用意する材料はこんな感じ。鶏丸ごと一羽を使えば本格的にできます！
作り方
1. 鍋に鶏もも肉が浸かるくらいの水を入れ、ニンニク(2～3片)を
加えて煮込む。
煮詰めていくとアクが出てくるのでしっかり取りましょうね。
2. 鶏に火が通ったら、もち米(または白米)、塩を入れて煮詰めます。
最後にネギや松の実をトッピングして出来上がり。
もち米のかわりに、炊いて余ったご飯を使えばとっても簡単にできます
