やっと落ち着いてパンを焼く気になって来たよ。
クッペ型のカンパーニュ。
相当前に仕込んで、冷蔵庫に放置していた、柘榴酵母ちゃん。
ご健在か！？
まだシュワシュワしているとはいうものの、パンを膨らますほどの力が残っているのかどうか、不安。
それが、なかなかいい感じに膨らんでくれました。
中もふんわりしっとり、好きなかんじの生地に、出来上がりました。
パンを焼くことから始める、普通の一日が、やっぱりいいな。
豆乳ヨーグルトを水切りしたものを、たっぷり塗って、その上に無花果のコンフィチュールを、これまたたっぷりが、美味しい。
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