白ビール、Hoegaarden(フーガールデン)を使って、スープを作ってみました。
ウィットローフ（ベルギーチコリ）のスープ。
ウィットローフの苦みを、まろやかなフーガールデンが抑えてくれて、なかなかいいかんじになりました。
アクセントにアニスシードが効いています。
クリームは入れずに作って、食べる時それぞれ好みで入れるようにしています。
そうそう、バケーションの帰りの飛行機の中で、ほとんど一気読みしたのが、宮本輝 「にぎやかな天地」
ほのぼのと、よかったです。
今日もポチッと応援してくださると、うれしいです！
こちらもよろしく～。
にほんブログ村