いや～～、こんなものでいいんですか～？ってかんじです。
超簡単ってか、大変いいかげん。
Ｑのお料理はいつもテキトー！
気分で作る。
なので、レシピというほどのものはないのですが、せっかく聞いていただいたので、なるべく再現してみました。
｢キャベツのクリームスープ｣
ー材料 2～3人分ー
・キャベツ 約150ｇ ざく切り
・玉ねぎ1/2個 約７０ｇ 薄切り
・セロリ 約30ｇ
・お好みの野菜、きのこなど適当に （きのこを少し入れると、断然お味がよくなります！）
・ローリエ 1枚
・酒、または白ワイン 大匙１
・とろみをつけるもの、葛粉、片栗粉、コーンスターチなど
・豆乳、牛乳、生クリームのうちどれか一つ少量
・ニンニクまたは生姜
ー手順ー
①鍋にオリーブオイルとニンニクまたは生姜のみじん切りをいれあたためる。
②いい香りがたったら、玉ねぎをゆっくりいため、海塩少々をふりかける。
③セロリ、キャベツ、その他のやさいを順に入れて炒める。
④水と酒（白ワイン）、ローリエを入れ、鍋に蓋をして強火にする。
⑤沸騰したら海塩小さじ１程度入れ、弱火でキャベツがトロンとするまで煮込む。（２０分くらい）
お好みでブイヨンをいれてもＯＫ
⑥味見をして、塩コショウで整へ、葛粉などでトロミをつける。
⑦豆乳（牛乳、生クリーム）をお好みの量入れる。
⑧お好みで、ナツメグ、エストラゴンで香づけして、でっきあがり～！
そのままパンと一緒に。
または、パスタを入れて、スープパスタに。
今日作ったのには、キャベツ、玉ねぎ、セロリの他には、人参、きのこ(平茸？）コーンを入れました。
カリフラワーや白ネギも、Very Goodです！
ウレシハズカシＱちゃんでした～。
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