京都「南禅寺 瓢亭」でお食事しました★
日比谷ミッドタウン「瓢亭」セミナーでのご縁から、
京都に行くと必ず 「南禅寺瓢亭」さんで お食事させていただいています。
腰掛茶屋だった面影の 入口で。
屋根には、家紋？の 瓢箪マーク＾＾
１５代当主 高橋さんのご好意で、
創業当時からある（４００年前）、
茅葺屋根の「くずや」のお部屋をとってくださいます。
素晴らしい懐石料理でした。
名物の 瓢亭卵、今年もいただけました！
ご縁に、感謝です。
お野菜は、何百年も 瓢亭さんに収めている 農家さんのものです。
以前、テレビで拝見しましたが、もう 土がフカフカで、
１メートル近い鉄の棒が、突き刺すと スポーンと 中に入っていくのです。
良いお野菜は、土が違うんですよね。
最後に、高橋さんと＾＾
ありがとうございました！
みんなも、ありがとー★
感謝、感謝。
PS、
今年も、日比谷ミッドタウン「瓢亭」で、セミナーを開催する予定です。
高橋さんが 献立を考えて お料理くださり、
私が 栄養と免疫力のお話を、
食文化プロデューサーの村上君に お野菜のお話をしていただきます。
精細が決まりましたら、またお知らせいたしますね。
どうぞ よろしくお願いいたします。
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