年明けの営業からバタバタしておりまして、
ショコラ フランス
パン・で・ショコラ
ご案内が出来ない状態でした。
シェフにも、バレンタインの相談をして
いろいろ考えてもらっているところです。
カカオバリーのショコラを使用してガナッシュを作り、オレンジピール入りの少し柔らかいバゲットに絞っています。グランマニエが香る大人向けのお品物です。
チョコを染み込ませたラスクです。ココアをまぶしていて、溶けません。少しビターです。
ガトーショコラもお願い中です。
出来上がりましたらご案内させていただきます〜〜！