昨年の話です。
2022年に続き、2023年も落花生を育てました。
品種は「Qナッツ」と「おおまさり」
おおまさりは粒が大きめな上、味もピカイチなので人気な品種ですが
収穫も（大粒なので）楽
2022年は茹でピーナツを中心に消費していましたけど、
2023年はローストピーナツにしてたくさん食べました。
アメリカ在住中は
お菓子に使ったり、リンゴに添えたり、サンドイッチにしたり・・・
よくピーナツバターを食べていましたが、
日本に帰ってきてからはスキッピーとかしか手に入らなくて
美味しいピーナツバターに出会えていなかったので
で、初めてピーナツバター（無糖）に挑戦しました。
日本で簡単に入手できるピーナツバターって加糖の物ばかりですし。
で、意外と簡単でした。
ローストして、ひたすらミキサーにかけるだけ。
砂糖も油（植物油等）一切加えません。
ちょ～美味しいです。
今回は自家栽培の自家製ピーナツバター
思い入れも格別
だけど、ロースト済みのピーナツを購入してきても出来ますよ
興味のある方はぜひチャレンジしてみて欲しいです。
注意
ミキサーにかける時、一旦固くて粘土のような状態になりますが、
ワタシを信じてミキサーを回し続けてください。（途中休憩は可）
粘土状態を通り越すとピーナツの油が出てきてネットリとしてクリーム状になってきます。
まずは殻をむきます。
トースターで30～40分ロースト
渋皮をむきます。
フープロにかけます。
もったりとしても油は足しません。
粘土のようになってもがまんがまん。
粘土状態を超えると
ピーナツから油分がでて滑らかになってきます。
既に２瓶を平らげました。
これで、来年以降ピーナツ大量収穫しても怖くない