お雛様の時以来ですね〜

美しく美味しいお料理に舌鼓❣️
お店も短冊🎋や七夕飾りでちょっと華やかに〜〜
ちょっと静かな七夕祭りになりそうだけど〜〜天の川の銀河に流れ星の素敵な絵葉書を眺めながら星に願いを込めました〜
来年こそは楽しい七夕祭りになりますように〜〜🙏🎋
#星に願いを〜〜
#七夕祭り
#天の川
まず1番に戸惑うのは休日が変わった事〜子供のお休み、家族、友人、と合わせるのには日曜日休みが絶対という事で仕事を始めて50年間日曜日休みが日常でした〜〜これからは月曜日がお店の休日、今日は平日の月曜日、業者の発注もあるし💦なんだかおやすみの気がしないなぁ〜〜あっ❣️留守番電話入れるの忘れてきた😰16年お店を営業してはじめての留守番電話だもの忘れちゃうよね〜〜という事でお店お休みなのにひとまずお店に〜〜

明日は七夕様〜〜今年は寂しい七夕🎋になるんでしょうね〜
それから妹と会ってランチして久しぶりに病院に付き合った〜〜十分ソーシャルディスタンスに気をつけて〜〜平日休みでないとこんなことも出来ないよね〜〜癌検診でMRIを撮るのです〜〜こんな時代何十人ものスタッフを抱えていたら身体もおかしくなってしまいますよね〜〜😨なんでも無ければと祈るばかり〜〜
それからコルトンに行って2人で映画見ました〜〜一緒に映画観るなんて何十年ぶり❓いや❣️はじめてかも?姪っ子の娘が6歳で「芭路」という女優です〜〜主人公の娘役、頑張って演技しているのがなんとも可愛らしい事❣️それからコルトンで買い物して私のマッサージに付き合って晩ご飯をいっしょに食べてはじめての月曜日休みは一日中一緒にいました〜〜ゆっくり妹と会うのも3月以来〜〜はじめての平日月曜日休みはこんな事をして過ごしました〜〜人生後何年生きられるのでしょう〜〜両親に早く死なれて人生の荒波を何度もくぐりねげて来た妹と2人、心安らかな日々が訪れる事を願わずにはいられませんね〜〜
去年の12月、妹のお店の35周年の時の写真です〜〜
完熟トマト🍅と生ズワイ蟹🦀のカッペリーニ

身体に溜まった余分な水分や暑熱を排出して身体潤し美肌効果も抜群です〜〜
完熟トマトが美味しい今だからこそ、生ズワイ蟹とな絶妙なハーモニーをお楽しみくださいませ〜〜💁‍♀️
新たな日常、新たな気持ちでの営業〜〜よりよい店作り、清潔な店作り、安心なお料理の提供〜〜いま迄16年念頭に思い続けてきた事だけどより
強く願って〜〜
休日も日曜日から月曜日に変更〜〜私の日常が大きく変わりますね〜〜時代に合わせてお客様の要望に合わせてのリスタートです〜〜😊
ランチも、テイクアウトも頑張りますというか楽しみますね〜💕お客様にお会い出来る事が何より嬉しいから〜〜
厳しい環境の中でも美しい花を咲かせる水蓮のように〜〜地下茎には栄養豊富な蓮根を蓄えた凛々しい生き方仰がれますね〜〜因みに薬膳では蓮肉という生薬として余分な熱を覚まし身体を潤し血を巡らせる作用があります、蓮根として食べても喉の痛みや咳を鎮めて胃腸の痛みを改善させる作用があります〜💁‍♀️💕今の時期にぴったりの食材ですね〜😊
#薬膳の食材
#新しい日常
#リスタート

毎年お誕生日ごとに色々な所でお祝いをました〜〜今年は舞浜ブライトンホテルで〜〜都内は未だ落ち着かないので今年は海を眺めながらの鉄板焼き〜〜夕映えが美しいお席でディナースタートです❣️
思えば8年間私を助けてくれてありがとうございます。22歳の時に面接に来て2年働いて調理師免許をとりたいと目標を話してくれました〜〜そして今は調理師免許、ワインソムリエ、酒ディプロマ、薬膳茶アドバイザー、などの資格も所得してお店に貢献してくれています〜〜


新鮮魚介類とステーキの鉄板焼き〜〜目の前のシェフの腕サバキとても勉強になりますね〜
コロナの影響で2月からの激動の日々を2人で力を合わせて乗り越えて来た癒しの宴です❣️

気が付けば窓の外は美しい夜景が広がって〜〜先が見えない不安な日常を暫し忘れてさせてくれる時を過ごしました〜〜

美味しいワインもたっぷり🍷頂いて〜〜7月からのリスタートに向けて英気を養ったひと時を過ごす事が出来ました〜〜これからも又2人力を合わせてより良い店作りに精進してまいります〜〜😊


すっかり酔ってしまった私です😍



コロナによって時代も変わって新しいスタートを切りたいと思っております〜〜コンセプトは清潔感溢れるお店で優雅な時間を過ごして頂く〜〜ということで店内を生まれ変わらせました〜〜余分な物とはおさらばして椅子もテーブルも少し処分して小さなお店ながらゆったりと〜〜そんな店内で私は愛情溢れるお料理をお作り致しますね〜😍
#断捨離
#愛情溢れるお料理




免疫とは〜〜西洋医学と中医学においての考え方と免疫の種類と免疫力アップをするにはなど今の時期に知りたい事が盛り沢山の講座でした〜〜ナビゲーターの谷口会長の説明も適切でとても分かりやすく勉強になりました〜〜💁‍♀️
やはり免疫力アップには気の流れも大事だそうで楽しい気分や美しい物を眺めて気分を向上させるのも大事なことですね〜〜
でも便利な時代になったもんですね〜〜家に居ながらにして勉強が出来るなんて〜〜🙆‍♀️
月に2、3回しかお水もあげていなかったのに突然咲き出して〜〜凄いパワーを感じます太陽の光と水のこんな凄い花を咲かせるなんて〜〜
しゃくやくも凄いハラリと散ってこんな美しい花びらを見せつけてくれました〜〜

咲き誇る花の気高さとプライドを感じざるを得ませんですね〜〜💗
ソーシャルディスタンスをとって3名様だけの貸し切り営業です〜〜近所の仲良しさん達も久しぶりの顔合わせ、私も皆様の元気な笑顔に囲まれて浮き浮きお料理作りました〜〜

お食事は雰囲気も大事ですね〜〜「やはりレストランのお食事は楽しいわね〜〜」とお客様も大満足のご様子〜〜レストランとは心身共に復活させる場所という意義があるといわれますがその様な店作りに励みたいなぁ〜〜とつくづく思いました〜〜💁‍♀️
美味しいスープをお出しする場所としてスタートしたのがレストランの始まりだとか〜〜美味しいスープ作りにも励みますね〜〜😊