先日は
インド人のお客様が
4人でいらっしゃいました。
お帰りの際に
「美味しかったです。
家の料理と同じ味。」
と、マーダルの料理が
お口に合った様で何よりでした。
より日本人の舌に合う形に
インド料理を進化させた
当店の料理ですが
最近は
何故かインド人のお客様から
お褒めの言葉をいただく事も多く
それはそれで嬉しい限りです。
お客様からの言葉を励みに
引き続き精進してまいります。
昨日は常連のHるが
ご友人とお見えになりました。
Hるのお勧めの料理を3人で
たっぷりとご堪能いただき
お友達にも好評で何よりでした。
お客様でありながら
マーダルの助っ人でもあるHる、
いつもお世話になり
どうもありがとうございます。
またいつでもお気軽に
お顔を見せてくださいね。
先日は初来店の2人連れのお客様が
コース料理を
お食べになりました。
料理をお持ちする度に
「美味し〜。」🥰「ここインドネパール料理だけど、
これはもはや和食だよね。」🥰
🥰「とても力のあるパワーを感じる非常に丁寧に
作られた料理でした。」🥰
🥰と、当店の料理を
大絶賛してくださいました。
料理を作る際のこちらの意図を
的確に汲んでくださり
非常にお店冥利に
尽きるひと時でした。
先日は
こちらまで心嬉しい時間を
ありがとうございます。
またいつでもゆっくりと
お越しくださいませ。
昨日は
早生まれ誕生日会と
リツコの弟の還暦祝いを兼ねて
成田山新勝寺をお参りしました。
成田山公園内を散策して
参道をぶらぶらしながら
すっかり観光客気分。
成田でお昼ご飯は
やっぱりうな重ですね。
その後は成田空港へ。
展望デッキが
生憎閉鎖中だったので
建物内から
飛び立つ飛行機を眺めながら
一休みしました。
帰りは成田エクスプレスの車内で
お疲れ様会でした。
「カンパ〜イ。」
久し振りに皆で集まれて楽しい一日でした。
また皆一緒に出掛けましょう。
お店のベランダのメダカ達。冬の間は睡蓮鉢の底の方で
じっとして動きませんが
昨日水面を覆っていた
水草を取り除いたら
メダカが上の方に
上がってきました。
寒い冬を越えて
元気で良かった。
少しだけエサもあげてみました。
メダカの産卵の時期が
近づいてきて
今年も楽しみです。
昨日は常連のFさんがご友人といらっしゃいました。
ご友人は
九州からいらしたそうで
「初めて食べるパロタもカレーも
美味しかったです。」
とお話しくださいました。
また目黒の方へお越しの際には
どうぞお顔を
見せてくださいね。
昨日は常連のS社の皆さんの
貸切のご宴会がありました。
お仲間の中に
ベジタリアンの方がいらっしゃり
今まではベジタリアンの方には
別メニューを
ご用意していたんですが
今回は幹事のNさんより
「ベジタリアンの人から
『ここの料理ならお肉も大丈夫』
って謎の発言だったんですけど
そう言われたんで今日は皆と
同じメニューで大丈夫です。」😄
と、お話をいただき
皆さんお気に入りの
煎り大豆のサラダをはじめ
当店の料理を
たっぷりとご堪能くださいました。
S社の皆さん、いつもご贔屓にしてくださり
誠にありがとうございます。
また次回お会いするのを
楽しみにお待ちしています。
明日から春分の日を含む3連休ですね。
今週末の営業は次の通りです。
3月20日 金曜日
ランチタイム
12:00～14:00
ディナータイム
18:00～22:00
3月21日 土曜日
ランチタイム
12:00～14:00
ディナータイム
18:00～22:00
3月22日 日曜日
お休み
3月23日 月曜日
ランチタイム
12:00～14:00
ディナータイム
18:00～22:00
美味しい料理をご用意して
皆さまのご来店を楽しみに
お待ちしております。
昨日は5人のお客様が
いらっしゃいました。
皆さん目黒の会社の同僚同士で
初めてのご来店だったんですが
「めっちゃ美味しい。」🥰「全部美味しい、これは何ですか？」🥰
🥰「こういうインド系のお店って
全国に沢山あるけど
ここは格が違いますね。」🥰
🥰「最初から最後まで美味しかったー。
この美味しい気持ちのまま
家に帰りたい〜。」🥰
🥰と、口々に嬉しいお言葉を
述べてくださり
何よりの励みになる
お店冥利に尽きるひと時でした。
昨日はこちらまで笑顔になる素敵な時を
どうもありがとうございます。
またどうぞいつでも
皆さんでお集まりくださいませ。
今日は懐かしい話をひとつ。こちらは11年前に
出先のカフェで飲んだ
3Dラテアート。
この時期はマーダルで
パロタを提供する様になって
間もない頃だったんですが、
このラテアートを見て
ふっとひらめき
そこから試行錯誤を重ねて
元々平面的な形の
インドのパロタを
お花が咲いた様な
立体的な形にして
現在のマーダルパロタが
誕生しました。
この時のラテアートとの
偶然の出会いがなければ
今のマーダルのパロタは
なかったですね。
何層にも重なった
薄い生地を手でちぎると
ホロホロと層がはがれていき
口にすると
小麦の香りが鼻に抜け
表面はサクッとパリッと
中はしっとりとと
色々な食感が楽しめる
マーダルオリジナルのパロタ、
是非ご堪能ください。