アチャール盛り合わせ | 「優しいスパイス遣いのインド・ネパール酒場 マーダル 目黒店」のブログ

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目黒でお店を構えて28年、お客様との日々の出会いや日常の出来事を毎日欠かさずブログに書き記す事19年、この頃はお店の歴史を振り返る記録としてのブログにもなりつつあります♪(^^)

旗アチャールは
ネパールのピクルスの事。旗


通年のメニューは
ジャガイモ、大根の2種類ですが、


夏はウリとゴーヤ、
ナスのアチャールも
その日の日替わりで
ご提供しています。


晴れそれぞれの素材に
スパイスと胡麻が良く絡み、
程よい辛味と塩味、酸味が
絶妙のバランスの

冷菜【アチャール】。晴れ



盛り合わせにもいたしますので
どうぞご注文ください。


キラキラジャガイモとゴーヤの
アチャール盛り合わせキラキラ



キラキラナスと大根の
アチャール盛り合わせキラキラ