Googleフォトでたまたま以前の
写真が出てきました。
9年前にカフェで撮った
ラテアートの写真です。
実はこの時期はマーダルで
パロタを提供する様になって
間もない頃だったんですが
このラテアートを見て
ふっとひらめき
そこから試行錯誤を重ねて
元々平面的な形の
インドのパロタを
お花が咲いた様な
立体的な形にして
現在のマーダルパロタが
誕生しました。
あー、
ラテアートとの偶然の出会いから
もう9年経ったんですね〜。
何層にも重なった
薄い生地を手でちぎると
ホロホロと層がはがれていき
口にすると
小麦の香りが鼻に抜け
表面はサクッとパリッと
中はしっとりとと
色々な食感が楽しめる
マーダルオリジナルのパロタ、
是非ご堪能ください。
