完全無農薬の和レモンピール

テツの実家で採れた

完全無農薬の和レモンを使って

ピールを作りました。

和レモン、

こんなに大きいんです。

皮の苦味をとるために

沸騰させては茹でこぼしを

何回か繰り返した後、

砂糖を加えて

ひたひたの水で煮詰め

水気を切って

自然乾燥させたら

自家製レモンピールの

出来上がりです。

市場に出回らない

珍しい和レモン、

グレープフルーツの様な

甘みと酸味が美味しい

ドライフルーツです。

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