先日は
アメリカ人の男性のお客様が
お1人でいらっしゃり
マーダルセットを
ご注文なさいました。
「サモサと
チキンマサラを入れて
後はお任せで。」
というご要望の
先日の
日替わりマーダルセット。
・バトマスサラダ（炒り大豆のサラダ）
・ムラアチャール（大根のピクルス）
・タンドリーチキン
・サモサ(ジャガイモのパイ包み揚げ)
・パパル（ひよこ豆のピリ辛せんべい)
・チキンマサラ
（タンドリーチキン入りトマトベースカレー)
・パロタ（サクサク自家製パン）
「シアトルの
トリニダード・トバゴ料理店で
いつもパロタを食べていました。
懐かしかった～。」
とお客様。
こちらの勉強不足で
トリニダード・トバゴ料理が
どんなものなのか
知らなかったので
後で調べてみると、
トリニダード・トバゴは
人口の半数近くの住民が
インド系なんですね。
道理で
パロタがあるわけです。
懐かしのパロタを食べに
いつでもお気軽にお立ち寄り
いただけたらと思います。
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