期間限定、夏のギャコック

昨日のブログで

ちょっとお話しした通り

この夏は10日間限定で

「夏のギャコック祭り」を

開催いたします。

コラーゲンたっぷり、

野菜とスパイスの旨みが凝縮した

特製鶏がらスープの

マーダル冬の名物のチベット鍋を

今年は暑い夏に敢えて

大汗かきながら

召し上がっていただき

血行を良くして

美味しく元気に

酷暑を乗り切って

いただくという企画です。

「夏のギャコック祭りセット」

お一人様税込み3300円

・ギャコック

・アチャール2種盛り合わせ

（ゴーヤ、大根、じゃがいも、

いづれか2つのピクルスの冷菜）

・タンドリーチキンサラダ

（新鮮生野菜サラダに

スライスしたタンドリーチキンが

のったつまみにもなるサラダ）

・ジャスミンライス

（お鍋の〆のスープご飯にオススメ）

メニューは

こちらのセット一択、

ドリンクも通常より

絞ったメニューで

ご提供いたします。

期間は

7/30（火）から8/8（木）の

10日間、

完全予約制で事前に

メール（madal@madal.jp）、

各種SNSメッセージより

ご予約ください。

尚、全期間ランチはお休み、

8/9（金）から8/15（木）までは

夏休みをいただきますので

予めご了承ください。

 

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

ご報告

私事で誠に恐縮ですが

リツコに病気が見つかり

7月末より8月半ばまで

入院治療する事になりました。

リツコ不在の間のマーダルは

初めの10日間程は

テツのワンオペ営業、

その後は夏休みをいただきます。

今後年内は

お休みをいただく日が

何かと増えると思いますが

まずは治療を

最優先する事といたします。

テツのワンオペ営業と

夏休みの詳細は

また明日改めて

お知らせいたしますね。

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

嬉しいお言葉

先日、女性お2人で

初めてお見えになったお客様が

口コミを寄せてくださっていました。

以下。

スパイスの中にとにかく

「旨み」が感じられるのが特徴です。

辛い物が好きな私は

スパイス料理＝辛い 

という浅はかな考えでいましたが、 

辛いだけがスパイスじゃないんだ

ってことが良く分かりました。

辛くないけど、

全く物足りなさはありません！！ 

むしろクセになるスパイスの味は

翌日にまた食べたくなり、

1人で行ってしまおうか

と思うくらいでした。

他にも

一品一品丁寧かつ的確な感想を

書いてくださっていて

こちらが

意識して調理している

意図をきちんと汲んで

くださったコメントは

お店冥利に尽きるの一言でした。

これからもお客様から

美味しいのお言葉をいただける様に

日々精進してまいります。

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

カレラコアチャール

夏限定のおすすめ

「カレラコ　アチャール」

（ニガウリのピクルス）

ウリ、ニガウリ、キュウリ、

３つのウリを

スパイスと胡麻で味を整えた

夏のおつまみに最適な冷菜です。

噛むほどに

程良い苦味と酸味が

口の中に広がり

スパイスの効果も合わせて

夏バテ予防にもピッタリ。

キリリと冷えた

ビールのお供に是非どうぞ。

夏定番の人気の一品、

メニューにはありませんが

スタッフまでお声がけください。

 マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

アジアン枝豆

夏限定のおすすめの

「アジアン枝豆」

枝豆をマーダルらしく、

程よくスパイシーに味付けしました。

ガーリックのいい香りが

食欲をそそります。

冷えたビールと一緒にどうぞ。

夏定番の人気の一品、

メニューにはありませんが

スタッフまでお声がけください。

 マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

メダカの赤ちゃん

先月初めに産まれた

お店で飼っているメダカの赤ちゃん、

体長2、3ミリだったのが

今では大きいものは1センチ程に

成長しました。

ぎこちなかった泳ぎも

素早く滑らかになり

水槽の底まで潜れる様に。

エサをあげる度に

水面に集まってくる

赤ちゃんメダカに

毎度癒やされています。

 

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

 

 

クルフィー

自家製アイス『クルフィー』。

牛乳にカルダモンと砂糖を加え

火にかけて1/3ほどの量に

なるまで煮詰めます。

煮詰めた牛乳を氷水で冷やし

ホイップした生クリームを加え

アーモンド、

カシューナッツ、

ココナッツを加えます。

こちらを冷凍庫で冷やし、

途中で取り出して

混ぜては冷やし、、、

を何回か繰り返すと

この様な柔らかい仕上がりに。

濃厚で上質な

自家製アイス「クルフィー」。

 

ご来店の際には
どうぞお召し上がりくださいね。

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

 

Kさん、ご来店

昨日は

常連のKさんが

学生時代のご友人と

いらっしゃいました。

いつもはアラカルトで

ご注文なさるKさんですが

昨日はコース料理を皆さんで。

コース料理の後は

二次会も引き続きマーダルで、

Kさんお勧めの

マサラカクテル

『スコッチマサラ』を

3人でお飲みになりながら

いつまでも

お話の尽きないご様子の

とても楽しそうなご会食でした。

Kさんとお友達の皆さん、

昨日は当店にお越しくださり

どうもありがとうございます。

また、元気な気持ちになる

夏のお花のお心遣いにも感謝です。

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

助っ人、Yっぴー

先日は

2組のご宴会があったので

Yっぴーにお手伝いに

入っていただきました。

いつもの様に難なく

お仕事をこなしてくださり

おかげでご宴会は

無事に終了しました。

営業後のまかないご飯。

Yっぴー、いつも助っ人

ありがとうございます。

また

お呼びできるといいなと

思っていますので

その時はどうぞ

よろしくお願いします。

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)

Tさん、ご来店

先日は

Tさんを始めとする皆さんが

いらっしゃいました。

気心知れた

元同僚のお仲間同士、

和気あいあいと

終始楽しそうなご会食でした。

インド産ワインと共に

皆さんでお料理をご堪能くださり

美味しいと好評で何よりでした。

また、

お越しくださるだけで

充分なのにお心遣いまで。

恐縮です。🙇

 Tさんを始めとする皆さん、

いつもご贔屓にしてくださり

ありがとうございます。

またどうぞ皆さんで

お顔を見せてくださいね。

マーダルの詳細はコチラ。

マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)