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野菜とスパイスの旨みが凝縮した
特製鶏がらスープの
マーダル冬の名物のチベット鍋を
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毎日更新中で~す
洗練されたこだわりのインド・ネパール料理店。
手間をいとわず毎日丁寧に手作り、満足と安心をお約束します。
「料理が美味しい!」と評判のご宴会コースは
2時間飲み放題付き税込み4500円より
野菜とスパイスの旨みが凝縮した
特製鶏がらスープの
マーダル冬の名物のチベット鍋を
私事で誠に恐縮ですが
リツコに病気が見つかり
7月末より8月半ばまで
入院治療する事になりました。
リツコ不在の間のマーダルは
初めの10日間程は
テツのワンオペ営業、
その後は夏休みをいただきます。
今後年内は
お休みをいただく日が
何かと増えると思いますが
まずは治療を
最優先する事といたします。
テツのワンオペ営業と
夏休みの詳細は
また明日改めて
お知らせいたしますね。
先日、女性お2人で
初めてお見えになったお客様が
口コミを寄せてくださっていました。
以下。
スパイスの中にとにかく
「旨み」が感じられるのが特徴です。
辛い物が好きな私は
スパイス料理=辛い
という浅はかな考えでいましたが、
辛いだけがスパイスじゃないんだ
ってことが良く分かりました。
辛くないけど、
全く物足りなさはありません!!
むしろクセになるスパイスの味は
翌日にまた食べたくなり、
1人で行ってしまおうか
と思うくらいでした。
他にも
一品一品丁寧かつ的確な感想を
書いてくださっていて
こちらが
意識して調理している
意図をきちんと汲んで
くださったコメントは
お店冥利に尽きるの一言でした。
これからもお客様から
美味しいのお言葉をいただける様に
日々精進してまいります。
夏限定のおすすめ
「カレラコ アチャール」
(ニガウリのピクルス)
ウリ、ニガウリ、キュウリ、
3つのウリを
スパイスと胡麻で味を整えた
夏のおつまみに最適な冷菜です。
噛むほどに
程良い苦味と酸味が
口の中に広がり
スパイスの効果も合わせて
夏バテ予防にもピッタリ。
キリリと冷えた
ビールのお供に是非どうぞ。
夏定番の人気の一品、
メニューにはありませんが
スタッフまでお声がけください。
夏限定のおすすめの
「アジアン枝豆」
枝豆をマーダルらしく、
程よくスパイシーに味付けしました。
ガーリックのいい香りが
食欲をそそります。
冷えたビールと一緒にどうぞ。
夏定番の人気の一品、
メニューにはありませんが
スタッフまでお声がけください。
先月初めに産まれた
お店で飼っているメダカの赤ちゃん、
体長2、3ミリだったのが
今では大きいものは1センチ程に
成長しました。
ぎこちなかった泳ぎも
素早く滑らかになり
水槽の底まで潜れる様に。
エサをあげる度に
煮詰めた牛乳を氷水で冷やし
こちらを冷凍庫で冷やし、
途中で取り出して
混ぜては冷やし、、、
先日は
Tさんを始めとする皆さんが
いらっしゃいました。
気心知れた
元同僚のお仲間同士、
和気あいあいと
終始楽しそうなご会食でした。
Tさんを始めとする皆さん、
いつもご贔屓にしてくださり
ありがとうございます。
またどうぞ皆さんで
お顔を見せてくださいね。