「優しいスパイス遣いのインド・ネパール酒場 マーダル 目黒店」のブログ

「優しいスパイス遣いのインド・ネパール酒場 マーダル 目黒店」のブログ

目黒でお店を構えて27年、お客様との日々の出会いや日常の出来事を毎日欠かさずブログに書き記す事18年、この頃はお店の歴史を振り返る記録としてのブログにもなりつつあります♪(^^)

旨みを感じる体に優しいインド・ネパール料理。スパイス、香り、温度、食感などの調和を大事に日本人シェフが丁寧に調理します。
昼はランチプレートを、夜はスパイス料理をつまみにインド・ネパールのクラフトビールやワインを楽しむ"スパイス飲み"が◎

旗昨日は
常連のTさんが
ランチにいらっしゃいました。旗



久し振りに
ランチプレートを
お食べいただきましたが


キラキラ「カレー、
更に美味しくなった?」キラキラ


と、嬉しい言葉を
掛けてくださるTさん。



ベルTさんの
近況など伺いながら

こちらもとても
楽しいひと時でした。

また近くにお越しの際には
是非お気軽に
お顔を見せてくださいね。ベル



旗昨日は
常連のYさんとHさんが
いらっしゃいました。旗



生ビールニコニコアップ今回は
いつもの定番料理に加えて
夏メニューもご注文くださり
〆のクルフィーまで
当店の料理とお酒をゆっくりと
ご堪能いただきました生ビールニコニコアップ







 

晴れ「マーダル定例会」と称して

10数年に渡って通ってくださる

長〜いお付き合いの

YさんとHさん晴れ



ベルお帰りの際には

次回の定例会の

ご予約をいただきました。

いつも懇意にしてくださり

誠にありがとうございますニコニコ

 
 

旗昨日は23名様の貸切の

ご宴会がありました。旗



同じチームで配置変えがあって

勤務地がバラバラになるので

その前に皆で会食をという事で



キラキラプロジェクター、

マイクを使って

映像を見ながら

皆さんでお楽しみ

くださいました。キラキラ





ベル当店では貸切であれば

この様なご宴会も可能ですので

是非ご利用くださいね。

貸切は

13名様より最大28名様まで。ベル




マーダルの詳細はコチラ


旗昨日は
所用で出掛けた帰りに
温泉有馬療養温泉温泉
立ち寄りました。旗


湯治に利用する
人も多いという
温泉旅館です。



泉質は鉄分を豊富に含む
茶色く濁った源泉100%の

首都圏唯一の療養泉だそうで



湯上がり後は

身体の芯から温まり

心身共に緩みました。




キラキラお出迎え
お見送りをしてくれた
受付の可愛い番頭さん。キラキラ



旅館のすぐ隣の
八幡宮をお参りして
帰途に着きました。



初めて訪れましたが
次回は泊りがけで
出掛けてもいいかもです。


ベル療養泉で
英気を養ったところで
今週も笑顔でお客様を
お迎えいたしますので
どうぞよろしく
お願いいたします。ベル



旗アチャールとは
ネパールのピクルスの事旗

こちらは

キラキラジャガイモと、大根の
アチャール盛り合わせキラキラ



晴れそれぞれの素材に
スパイスと胡麻が良く絡み、
程よい辛味と塩味、酸味が
絶妙のバランスの
冷菜です。
晴れ



ベルご来店の際は
どうぞご賞味くださいませ。ベル


昨日は

常連のAちゃんと

Fさんがいらっしゃいました。



その後たまたま

常連のYさんが

お一人でいらっしゃいました。



キラキラAちゃんは

リツコの息子マサルの従姉弟、

Yさんの息子さんと

マサルは幼馴染みキラキラ



また両方に

共通の知り合いがいた事もあり



最終的には

2組が合流する事に。




晴れ初対面にも関わらず

次々と話題が尽きない

楽しいひと時となりました。晴れ



キラキラこの様なご縁も

個人店ならではですね。キラキラ



ベルAちゃん、Fさん、Yさん、

またいつでもお気軽に

お顔を見せてくださいねベル




マーダルの詳細はコチラ








旗昨日3人でいらしたお客様。旗


コース料理を
召し上がったんですが


音譜「美味しいね。」音譜

キラキラ「美味しいって最高だよね。」キラキラ


とお話ししながら
料理を食べ進めて
くださいました。


途中でお持ちした
チキンチリも
先に食べた方がお連れの方に


ドンッ「これ
メチャ美味しいよ。」ドンッ


と勧めていらっしゃいました。



ラブラブ外はカリッと
中は柔らかな食感の鶏モモ肉と
絡めたトマト餡との相性が抜群で

一口目からお口の中に
美味しさが広がります。ラブラブ


「美味しい」は「幸せ」ですね。


ベル中華のそれとは
また一味違う
マーダル自慢のチキンチリで
どうぞ小さな幸せを
感じてください。ベル



旗新生姜で
自家製ジンジャーエールの素を
作りました。旗


新生姜を薄切りにして




砂糖を加えてしばらく置くと
水分が出てきます。




カルダモン、
シナモンを加えて煮詰めます。メラメラ




キラキラレモン汁を加えると
薄いピンク色に変色して
出来上がり。キラキラ




ベル自家製ジンジャーエール、
この機会にどうぞご賞味ください。


旗現在

リツコの母トシちゃんは

施設で暮らしていますが

今月初めに施設を移りました。旗



新しい環境に

慣れるまでどうかな、



とちょっと心配でしたが



割とすんなりと

今の施設に馴染んで



晴れ落ち着いて

過ごしている様子で

ホッとしています。晴れ




今の施設は

外出が自由との事なので



ベルトシちゃん、
これから皆で
色々お出掛けしましょうベル


 

 


旗先日の団体のお客様旗


晴れ皆さん
水泳のお仲間同士だそうで
昼間に大会があったとの事で
食後に表彰式など行いながら
和気あいあいと
終始和やかな貸切宴会でした。晴れ



お帰りの際には



音譜料理美味しかったです。」音譜🥰



と、皆さん声を
掛けてくださいました。