術後食欲はあるけど歯ごたえや食べ応えがあるものはまだ飲み込みにくいおやじ。
肉は固いので主にﾐﾝﾁを使っていますが、魚も意外と飲み込みづらいらしく、煮たり蒸したりするけど骨があるとちょっと怖い。
一時期ウナギをよく出していましたが、価格もだけどやっぱり飽きるので、パンガシウスが重宝します。
じつはおやじが病気になる前からお気に入りでした。
安いし、料理しやすいし骨ぬきしてあり皮もなく食べやすい。
タラみたいな感じだけどタラよりも臭みがない。
パンガシウスってナマズの一種の白身魚なんですが、出始めこそ聞いたことない名前であやしさ満点でしたが最近よくスーパーで見かけるようになりましたね。
大手ではイオンが積極的に販売したみたいですね。うちも最初はイオンで買いました。
おっかなびっくり。。でも安い。買ってみよう…ムニエルにしておそるおそる食べたら、おいしい！
それから、ｽｰﾊﾟｰでみかけたら購入しなるべく常備するようにしています。
白身魚のフライ、ムニエル、冬はタラの代わりに鍋に入れます。
今日はムニエルにしました。
いつもは切りませんが今日はおやじが食べやすいように半身を3等分に切っています。
付け合わせにレモンやトマトを添えたいんですがおやじがいやがるので何も添えず。ポン酢か、ポッカレモンをかけていただきます。
イオンで味付きのものも売ってます。チーズ、カレー風味、なかでも香草が一番すき。値引きしてたら即買い。
お年寄りや、お子さんも食べやすいとおもう。
イオンで、たま〜にサメが売ってるんですが、（アオザメというらしい？）
これも恐る恐る買って、ニンニクで強めに味付けして食べたら激うまだったのでまた欲しいんだけど最近見ない…これも骨なく食べやすいので出会ったら欲しいんだけど。
