久しぶりに冬瓜のスープが食べたくなって、
初めて冬瓜を購入、初挑戦です。
冬瓜のスープは、姉の嫁ぎ先のお料理が苦手な義母の
数少ない得意料理だったのでした。
実の母が、冬瓜を料理していた記憶がなく、
初めて御馳走になった時に、
「美味しい」と言ってしまったために、
しばらくこのスープばかり続いたので、
義兄からは
「褒めないでほしい」と、
こっそり頼まれたのは、笑い話です。
お義母様は、豚挽き肉で作られていたように思うのですけれど、
他に何を入れられていたか…。
どちらもお空の住人なので尋ねることもかなわず、
ネットでレシピを調べるのでした。
