全国あちこちで桜の開花が報告されています。
福井はまだつぼみが硬いようです。
でも、当店前の花壇には、〇〇ザクラが満開です。
※ヒマラヤザクラと聞いていたのですが、どうも違うようです。
知っている方教えてください。
しばらくモノクロの世界でしたが、
少しずつ彩りが見られるようになりました。
大人の味 福岡農園のあまなつ
今年も福岡農園のあまなつが入荷しました。
福岡農園といえば、
有機栽培・自然農法の先駆けとして、
40年以上も前から取り組んできた農園です。
ほかのかんきつ類は、甘いのが勝っていたり、
すっぱいのが勝っていたり、といった感じです。
一方、あまなつは、甘みとすっぱさが
ちょうど良いバランスです。
渋み苦味が微妙に感じられますが、
これが厚みのある深い味わいを引き出しています。
特にこの福岡農園のあまなつは、
味に雑味がありません。
微妙な苦みや渋みがあるにもかかわらず、
透明感のあるおいしさです。
さっそく味見してみました。
やっぱり予想通りの透明感があります。
スタッフの一人は、
「マーマレードを食べてるみたい！」
自然農法のレモンってどんな味？
もう一つお勧めしたいのが、福岡農園のレモン
見かけはきれいではないけれど、
一度味わってほしい逸品です。
すっぱいだけでなく、甘みもほんのり感じます。
やさしくて、深み、そして透明感のある味です。
永年、根強い人気のあるレモンです。
今朝も裏の田んぼにサギが降り立っていました。
自然食品の店 ヒノモト
〒910－0032 福井県福井市堀ノ宮1-803
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