こんにちは！
ヒノモト前川淳子です。
夏日のような日があったかと思えば
冬物の上着を引っ張り出してこないと‥の日もあり
気温の寒暖差がこたえる今日この頃ですが、
皆様にはいかがお過ごしでしょうか？
さて、先月後半からヒノモトは、
日曜日に加えて、月曜日も定休日と
させていただくことになりました。
「休むことも大事！良いと思いますよ！」
と、温かなお声がけいただき、感謝いたしております。
充分休息をとってリフレッシュした分、
また日々の業務に精一杯取り組んで参りますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
※ゴールデンウィークは、暦通り3日(日）～6日(水)まで
休業とさせていただきます。
さて、5月の予定をお知らせいたします。
その日あるもので作る
アルモンデ料理♪
先日お客様をお泊めした
２日目の朝ご飯。
アルモンデだけど、
偶々手に入った旬の食材たち
(実えんどう、葉ワサビ漬け)が
華を添えてくれました
何とかなって、ホッ(θ‿θ)
・大根葉とがんも・青のり天の煮物
・ホタルイカの甘酢掛け
・蓮根の素焼きと海老ちりめんのサラダ
・セロリ・実えんどう・雪下人参入りの春雨スープ
これで、冷蔵庫の中は
まぁまぁスッカラカンになりましたとさʘ‿ʘ
とある日の夕方、
50cmはある活きのいい鰆をいただいたので、
YouTube動画で捌き方を見ながら、どうにか捌きました(ʃƪ＾3＾）
お刺身、カマ焼きはその日の夜ご飯でいただき、
おあとは切り身にしたのを冷凍保存。
刺し身の残りは漬けにして翌日漬け丼として
いただくことに
こうしてやってみると、
新鮮なお魚をまるごといただくって
いろんな食べ方を楽しめていいもんだなぁと
赤メバルを頂戴したので
煮付けにしていただきました
チンゲン菜と春雨のアルモンデスープを添えて。
〒910－0032 福井県福井市堀ノ宮1-803
TEL 0776-21-3811
FAX 0776-27-6888
営業時間（4月20日より～）
火曜日～土曜日 AM 9：30 ～ PM ６：00
祝祭日（但し、月曜日を除く）
AM 10：00 ～ PM 5：00
定休日 日曜日、月曜日
（ほか大型連休、年末年始、お盆時期も休業日あり）
