れんこんとしいたけのバルサミコ風味

れんこんの魅力が引き立っているとても素敵な一品です。

西野椰季子先生の「マクロビオティック 毎日のパン・デリ・
ごはん」の中から、『れんこんとしいたけのバルサミコ風味』
を作りました。

香ばしさと食感の見事な展開に酔いしれました。

勉強会で、なぜ食卓のバラエティーを豊富にする必要が
あるのかについて教えていただきましたので、ポイントを
押さえつつ意識して様々に作るようにしていきたいと思います。

先生のレシピ本「マクロビオティック 麵レシピ」には、
後ろに材料別の索引が付いていますね。

多くの種類の食材が使われているのがよく分かります。


西野先生のブログはこちら♪
http://ameblo.jp/nishinoyasuko/