西野椰季子のマクロビオティックレシピ

マクロビオティックレシピ
日々のマクロビオティック&オーガニックな食事
マクロビオティックなライフスタイル
を語るブログ。

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この季節、紫色の野菜が多いので、パープルであわせてみました。


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パープルのプレートに盛り合わせて。


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とても味わい深い、紫色の野菜達。

素敵な色で目を楽しませてくれるだけでなく、体にも素晴らしい作用があります。




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春を意識し始めると、生活のあらゆる面において、華やかさを加えたくなります。


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それぞれの素材を尊重し、そして組み合わせを考える時、体との対話が深まります。



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素材が語り合う楽しさ。


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春に向けてカラダ待機中。


ワクワクしますね。



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ロールキャベツを作りたくなって。


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紫のスープ。


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野性味あふれるサラダ。

香りを楽しみます。

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ロールキャベツは下の方に隠れています。


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葉の香りが、春を感じさせます。


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ブログでは本当の色が表現されないのが残念なことです。

この青い花は、もっときれいな紫なんだけど。







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八宝菜から始まった献立。


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ひとつの料理から全体を考える日。

そういう日もあれば、そうでない日もあります。


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起点を意図的に変えていく。


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さらに、バランスを加味していく。

陰陽バランスは、永遠の課題でもありますね。




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弁当みたいに盛り付けを楽しむワンプレート。


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その一皿には、"今"が存在します。


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暗めの光が落ち着きをもたらし、深淵へといざないます。



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花びらが幾重にも重なりあう様子を眺めていると、心が不思議と落ち着くものです。

体との対話が深まるにつれ、心も深い部分にアクセスしていきます。


今を大切に。



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