納豆サラダうどん

暑くなっています。グラスの中で揺れる氷の音も夏の風情です。

今日は、西野椰季子先生の「マクロビオティック 麵レシピ」
から『納豆サラダうどん』を、おすすめのそうめんで
作りました。

とても美しい黄金比。

本当に美味しくて、手がとまりませんでした。

冷蔵庫にあったレタスが、ちょうどレタスの真ん中という
タイミングで、レタスのやわらかさが細いそうめんとも
相性ぴったり。

サラダと名づいているように、さわやかさに感動でした。