ところどころ黄色になってしまった大量の大根葉を全部食べなきゃと思い、量が食べられる炒め物に。高野豆腐は戻して、醤油と生姜に漬けてしばらく置いてから大根葉と一緒に炒めました。こうするとそのままではちょっと味気ない高野豆腐が美味しくなります
「小松菜と人参の白和え」
絹豆腐が余ってたので、久々白和えに。味付けは白味噌と醤油。白味噌って結構入れたなと思っても味がぼやけるので最後に塩を少し加えました。こうすると味が引き締ります
ひとり暮らしだと材料が余りがちですが、余らせないように何作ろう？とか違った料理方法にするには？とかを考えるのが楽しかったりします
