寒くなってきたので、グラタンを作ってみました。もちろんソースは乳製品不使用。オリーブ油で細切り玉ねぎを炒めて、小麦粉を溶かした豆乳を入れてとろみがつくまで温めました。味付けは塩と白味噌。かぼちゃと人参は先に180℃オーブンで15分ほど焼きました。それにソースをかけ、20分ほど焼いて出来上がり。ん～、いまいち（笑）乳製品を代用した洋風料理は難しいですね～
もっと玉ねぎを炒めて、小麦粉の分量も少なくてよかったな。あと焦げ目がつくまで焼くこと。また近いうちにリベンジしよ
寒くなってきたので、グラタンを作ってみました。もちろんソースは乳製品不使用。オリーブ油で細切り玉ねぎを炒めて、小麦粉を溶かした豆乳を入れてとろみがつくまで温めました。味付けは塩と白味噌。かぼちゃと人参は先に180℃オーブンで15分ほど焼きました。それにソースをかけ、20分ほど焼いて出来上がり。ん～、いまいち（笑）乳製品を代用した洋風料理は難しいですね～
もっと玉ねぎを炒めて、小麦粉の分量も少なくてよかったな。あと焦げ目がつくまで焼くこと。また近いうちにリベンジしよ