ベジ麻婆豆腐&甘酒シェイク

今日の夜は麻婆豆腐を作りました～。もちろん挽肉不使用。椎茸のみじん切りをよ～く炒めて、荒く砕いたくるみを入れると、不思議なことに肉の食感みたいになります

デザートはいちごの玄米甘酒シェイク。適当に切ったいちごと甘酒、塩をひとつまみ入れて、ミキサーにかけ、水でちょっと伸ばして、冷やして出来上がり。かんた～ん　食後のデザートが中々止められず、でも市販のアイスやデザートだと添加物や乳製品を使っているのでなるべく食べたくなく、最近はやさしい甘味のデザートを模索中。フルーツは陰性よりなので塩をちょっと振って陽性にしなきゃいけないのに、いつも塩を入れるのを忘れちゃう。頭で考えなくても自然と塩に手が伸びるぐらいを目指したい