菜花の種類

表参道のナチュラルハウス で菜花を買ってきました。

店員さんに、菜の花と菜花の違いを聞いたところ、菜花は茎が多く、花がつぼみのもの、菜の花は茎が少なく花の部分がもっと多いものだとか。そして菜花とは花芽のことで、出回る品種としては、白菜と小松菜（青菜）があるんだと。菜花って1種類だけだと思ってたけど、いろいろあるんですね。私ってば無知でもなんかイマイチ腹落ちしなく、ネットでいろいろ調べてみたけどよく分からず（笑）実際に農家さんとかにお邪魔して聞けばよく分かるんだろうな。