マクロビオティックの勉強を始める前は、忙しいときにはよくお惣菜を購入していました。なんせ勤務先の隣も自宅の隣もスパーマーケットがあるからです。ついお惣菜を買ったり、菓子パンを買ったりしていました。その時はよく風邪をひいていましたので、時々体調不良で仕事を休んだりしていました。当時は食の大切さをそれほど考えていなかったからです。
マクロビオティックを勉強してからは、口に入るものによって身体は作られているということを再認識し、惣菜や外食は極力しないように努めています。それでも、友人に誘われて外食することもありますが、そんなときはできるだけ自然食のレストランで食事をするようにしています。食事を気を付けるようになって風邪も殆どひかなくなり、毎日元気に過ごしています。
どんなに忙しいときでも毎日お弁当を作って、持っていきます。今日のお弁当をご紹介します。
（今日のお弁当）
大豆たんぱくのから揚げ、芽キャベツ・白胡麻ドレッシング、季節の野菜の煮物（蓮根・牛蒡・人参・昆布・干し椎茸）、アマランサスともち粟入り玄米ご飯（黒ゴマ・梅干し）
毎日３～４種類のおかずを入れたお弁当を作っています。