香港新星茶荘さまより先生を迎えての中国茶の会。
楽しかったですー。
参加されたみなさま、いかがでしたでしようか。
6月、私のふるさとでは
旧暦で端午の節句をお祝いします。
中国と一緒ね。
そこで
抹茶外郎を中身に粽を作ってみました。
お茶とお料理のメニューは前回のブログを見てくださいな
お料理のメニューは予定とは少し変えました。
蒸しっとする日でしたので、夏のお野菜を多く
取り入れました。
前菜として5種のお野菜料理を
*中華サラダ
*オクラとわかめのしょうが醤油和え
*セロリとミニトマトのゴマ和え
*蓮根ボールと胡瓜の甘酢あんかけ
*ズッキーニと油揚げのあっさりソテー
*玄米と黒米のちまき
蓮の実・ぎんなん・松の実など入ってます
*生春巻き ピーナッツソース添え
味付け厚揚げ・にんにくの芽・春菊・きゅうり・人参・大葉
粽と一緒に蓬入り玄米甘酒の蒸し菓子です
くるみを沢山いれました。
れんこん餃子
お豆腐とれんこんを大葉で巻いて
紫餃子
紫キャベツとベジミート
(午後の方達、紫餃子はおいてありますよ。)
寒天黒蜜添え いろいろ さくらの花びらに抜いてみました。
フルーツを添えて・・・紫寒天分かるかな、人参寒天もありますよ
