早いですねー
1月もあと少しで終わろうとしています。
寒さの中、いかがお過ごしですか
冷え対策は万全ですか。
私は膝の調子がいまいちなので、
せめて足の冷えだけはと
毎晩足の指のマッサージ、
そのおかげか、足元の冷えなしでいます。
節分がくれば本格的な2016年のはじまり、
みなさまにとって良い年回りになりますように
願ってます。
1月のサロンご参加ありがとうございました。
お料理の紹介いたしますね
2016年1月 tomomamaサロンのメニュー
*ひよこ豆といろいろ野菜のシチュー
*おめでとう マクロビオテイック｢小豆入り玄米粥｣
小豆入り玄米粥を「(このお粥で)病気にならなくておめでとう、病気が治っておめでとう」二つの意味が込められたマクロビオティックの創始者桜沢如一先生が名付け親のお粥です。
身体を回復させるのに最適なお粥。あずきは良質なタンパク質が豊富で昔から「水とり効果」のある豆として利尿に用いられてきました。利尿効果や老廃物をすみやかに排出し、また小豆の赤紫色は抗酸化作用もあります。体本来の機能を回復するこのお粥で、たまには玄米粥一杯で胃腸を休める胃腸の休息日をつくってあげましょう。
ひとつのものを丁寧に作るということ。これもまた癒されます。
*ひえとかぼちゃのコロッケ 野菜餡かけソース
*季節の青菜(春菊・小松菜他)とわかめの大根おろし和え
*お祝い餃子
ニラ・白菜・松の実などを全粒粉の皮で包みました。
トッピングは大葉の千切り
スィーツ
*チョコレートブラウニー
ココアパウダーを使った低脂肪の生地に加えたオレンジが
チョコレートの風味をいっそう引き立てます。
豆みそは味に深みを加え、ココアの酸性も和らげます
オレンジピールを添えて
2月のスケジュールは2/14・2/27です。
お会いできますこと楽しみにしています。
TOMOKO