寒くなったり、異常に暖かい日が続いたり、
調子を崩している人が多いそうで。
それも自分では気づいてなく、
何かへんだなぁと思ったら、
熱や咳がでなくても、
それが体からの赤信号とか。
花粉症の人も多く、
季節が安定するまでは
充分気をつけて暮らしましょうね。
食事にも気を配って、
考えずに食べ物を口にしないように・・・・・・。
それでは2月のサロンのお料理のご紹介いたします。
*さつまいもと人参のトロトロスープ
口に入れるとさつま芋の甘みと
と隠し味のコーンがふわっとやさしい
*豆腐バーベキュー
固い豆腐をバルサミコほかで作ったマリネ液に
しっかり浸け込んで、グリルします。
豆腐とは思えないボリュームと香ばしさ。
*ベジタブルクレープ
とうちい辛味噌と白胡麻ペーストを混ぜたソースを
つけていただきます。
クレープはは全粒地粉です。もっちりとおいしい
一緒に焼き海苔を巻きます。
*あずきと野菜の煮物
小豆は甘いものだけでなく、普通のお料理にも
使って冬の体にたまったものを排出しましょう。
*玄米とテンペのヘルシーカレー
動物性のものなしのすっきり優しい味です。インゲンが以外なほど合っています。
スィーツ
*フレンチスタイル・アップルパイ
りんごを3mmの厚さに揃えるのがちょっと大変でした。
でも美味しかったですー。次はみなさま挑戦してくださいね。
今月は20日もサロンがございます。
お待ちしております。
TOMOKO