寒いですねー。
みなさま、よくいらっしゃいました。
12月、
今年の終わりの月の
サロンのはじまり!!はじまり!!
なんだかややこしい。
寒い日にめげず、
体温まるメニューで
心も温まってほしいと願って・・・。
博多からのご参加のFさまありがとうございました。
お久しぶりだということを感じさせない
明るい笑顔がみられて、嬉しく思いました。
いつものように楽しいサロンでしたね。
クリスマスを前に
デコレーション寿司で華やかに
蒸しにんじんでバラの花
玄米、人参、椎茸、さやいんげんの
ちらし寿司を型に入れて
押し寿司にしました。
白いのは炒り豆腐です
花型人参やいんげん
グリーンピース、コーンで飾りました。
今月のスープは
蓮根と白いんげんの生姜風味スープ
生姜は食べやすい大きさに切ってから
柔らかく仕立てます。
大豆のナゲット・クレソンマスタードソース添え
揚げたても
冷めても美味しいナゲット
クレソンのソースもまた美味しい。
かぶの黒ゴマ煮・大根と柚子のピクルス
例によってビーツとかぶのピクルスも
一緒に・・・・・
ひえと黒豆のローフ
人参の葉と松の実・くこの実・
ブラウンマッシュルームのソースを添えて
スライスした蒸し煮人参も一緒にお皿に
ローフのために使った材料は18種類でした。
スィーツは
ブラウニー＆フルーツ
アーモンド・胡桃・ヘーゼルナッツが
たっぷり入ったブラウニーは作って3日目
くらいが美味しいです。
とっても簡単なので
作り置きするといいですね。
乳製品・砂糖の入ってないケーキは
飽きない美味しさです。 ぜひぜひ
次週のサロン
メニューは一緒ですが、なにかが少しずつ変化していきます。
お楽しみにー。