少し前になりますが、栗とソーメンかぼちゃを頂きました
栗は種子なのでナッツと同じ系統ですが、
栗はもちろん栗ご飯！
土鍋で炊いた栗ご飯、最高に美味しかったです
ごま塩をたっぷりかけて
そして、渋皮ごと丸ごと揚げてみました。
これもなかなか美味しいです(^-^)/
栗は種子なのでナッツと同じ系統ですが、
旬のものにはその季節に必要な効能があります。
栗は腸を温め、血液循環をよくすると言われています。
栗の主な栄養素はでんぷん。樹上でとてる浄化されたでんぷんは貴重で、少量でも効率のよいエネルギー補給ができるんだとか！
でもカラダに良いからと言って過剰摂取はNG！食べ過ぎは消化不良や便秘につながる可能性が。
1日10粒くらいだそうです。
そうそう、買ってきた栗は低温で保存すると糖度が上がるそう！私は冷凍で2週間ほど我慢してみました！
うん、甘くて美味しかったです！
ソーメンかぼちゃは初めて調理しました！
調理方は色々あるようですが、我が家ではこの中華サラダ風と酢のものが好評でした！
（炒めたり火を通すと独特の香りがあるので。）
生姜、大根葉、ワカメをごま油で炒めて、油ごと、ソーメンかぼちゃと和える！お好みでお醤油、塩麹をプラス！
こちらは梅酢とミョウガ和え！
どちらもサッパリでシャキシャキしたソーメンかぼちゃの食感が楽しめました
Y-chan、美味しい＆貴重な秋の食材を有難う