【出しがら昆布で甘ピリ辛佃煮】

今週は皆さん、どんな一週間でしたか？

私はうーん、少しうじうじしていたというか…私の腰や喉の不調と息子の火傷で予定を全て変更せざるおえなかった一週間でした

何と無くそんな一週間で気持ちが晴れないような…でも、息子の元気な笑顔や母、旦那様のおかげでこうして金曜日の夜には良かったな～と振り返れる一週間となりました

家族の支え、有難いです

さて、【出しがら昆布で甘ピリ辛佃煮】のご紹介です

毎日昆布でお出汁を取るのでこの佃煮をよく作ります

千切りにした昆布を醤油、甘酒味噌、水、お酢で煮込むだけ今回はピリ辛にしたかったので豆板醤を加えて

甘酒味噌は以前このブログでもご紹介した事がありますが、今話題の蜂蜜味噌にヒントを得て作りましたこれが色々な料理で大活躍の万能調味料なのです

新米の炊きたてご飯と頂けばご馳走です^_－☆