働くママの力になれたら☆きなこスコーン☆

今日から11月
妹は一年近くの産休を終え今日から仕事復帰姪っ子は11ヶ月になり、もう保育園にも慣れ、断乳もし準備万端でこの日を迎えられているのでは⁈と思う一方で、やっぱりお仕事しながら子育てって大変だと思うのです

保育園の送迎、夕飯の支度、お風呂、寝かしつけ、明日の準備

妹の仕事復帰を身近に感じながらそんなお母さんを食の面で応援したいなと言う気持ちが沸々と私に出来る事ってないかなあるとしたらどんな事かな。何か出来る事からやってみようなんて思いを巡らせながら自分自身の変化に思わず笑っちゃいました

20代の頃は外資系企業に勤めながら英語を使いピンヒールでカツカツみたいなバリバリのキャリアウーマンを目指していたのに

今では家族や周り人の為に洗濯掃除、美味しい食事を考え準備する事が何より幸せ

ずいぶん地味になっちゃいました〝私が主役〟と勢いこんでた私が人の為に生きる事が幸せなんてこんな風になるとは私自身夢にも思ってなかったです人って変わるものですね

何だか話がそれてしまいましたが、何か出来る事、考えていきたいと思っています

さて、今日はゆっくりお家で過ごしていたのできな粉スコーン焼きました

お口もパックリ開いて美味しそう
外はサックサク中はしっとりホントに美味しく出来上がりましたモチロン、バターなどの乳製品は一切使ってません

自宅で開催しているお料理教室ではスタンプカードを発行していて、五つスタンプを集めて頂くとスイーツをプレゼントさせて頂きますスイーツはその時のお楽しみですが、もしかしたらこのスコーンがプレゼントになるかも

皆様一日お疲れ様でしたどうぞゆっくりお休み下さい











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