バナナ挟み揚げ＆バナナケーキ♪

朝晩、だいぶ涼しくなってきて、
そろそろ夏の食材も終わりが近づいて来たかなと言う今日この頃ですが、
今日は沢山頂いたバナナを使っておやつを２種作りましたよー

『サツマイモのバナナ挟み揚げ』

これ、とっても簡単で揚げたては本当に美味しいんです
まだこの時期、給食がなくて早く帰ってくるお子様に是非作ってあげて下さい

サツマイモ、バナナは同じ厚さに切って、サツマイモ、バナナ、サツマイモと重ねて、
衣を付けて揚げれば出来上がり
揚げたてにお好みでシナモンをふってみてください

そしてもう一種類は前回からすっかりはまってしまった『バナナのパウンドケーキ』
今日のバナナはとっても糖度が高かった為にちょっと端の部分が焦げ気味だけど・・・
今回はバナナとアーモンドをトッピング
やっぱり美味しい、このココナッツミルクのコクがたまらないケーキ
なんと言ってもおから100％が嬉しい

ところでバナナって沢山買って来ても、
２～３日お家に置いておくと、すぐに黒くなっちゃいますよね
そこで私は食べやすい大きさの輪切りにして、
ジップロックに入れて冷凍しちゃいます

こうしておくと１ヶ月は美味しい状態で頂けますよー
この冷凍バナナを使って『甘酒バナナスムージー』 などのスムージを作っても美味しいですよ

今年最後のバナナを思いっきり楽しんだ一日でしたー