ムシムシしてきましたね！
昨日は自然食宅配で、朝早くにらっきょうや梅が到着。
強烈な匂い（らっきょう）と、甘くフルーティーな香り（梅）の競演です＾＾
自宅でつければ安心安全、梅酢ももみしそも完成します！
（一気に３品が！） 新しい梅を漬けるために昨年からつけていたものを
引き上げました。
梅干しは保存食の中でも作るのは簡単なものですが、つけかたのコツや、カビを防ぐ方法、
材料や道具で気をつけたいことなどいろいろ。
薬代わりになるほど偉大なもの、と私は考えているのですが
（どれだけ日々助けられているか・・）
妥協せずにいいものを作りたいですね。
マンションのベランダでも大丈夫ですよ〜！
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