梅干しをつけて２日くらいすると・・
梅酢が上がってきますよ〜確認を！
この時、カビが生えている！
白いふわっとしたものが・
とショックを受けた方もいらっしゃるかも？！
万一そうなってしまっても・・
ほんの少し、なら
急いでカビを取り払い、梅を焼酎で拭いて
なんとかリカバーできることもあります。やってみてください。
でも、そうならないように最初の
容器の消毒や
ふた、重石、なども完全に綺麗にして漬け込むことに専念です！
あとはお家全体の清潔度や
自分のエネルギー（気が弱っているときは、こうしたものも失敗しやすい）
を常にグッドバランスにしておくこと。
美味しく発酵させましょうね〜＾＾
しばらくこのまま置いておき、また後日もみ紫蘇を入れます！
