こんにちは。上原まり子です。
外で揚げ物を食べようとすると、多くの場合卵がつなぎに入ります。
具材に卵液を絡め、パン粉をつけるのが一般的ですね。
（フライ系）
天ぷらの場合も卵と小麦粉、水で作ります。
でも・・
この卵、なしでも全く問題ないですよ。
卵がないとしっかり衣がつかない、
サクサクにならない
そんなことはございません。
より、ライトにヘルシーにしたい。
卵アレルギーがある。
そんな方は小麦粉と塩、水だけの衣でトライしてみてくださいね。
サクサク、うまうま
問題なしです。
良質な小麦粉（私は地粉を使用）
でぜひ作ってみてくださいね、美味しいですよ〜。
揚げ物はどうしても油が多くなりご馳走、消化には負担になりますから
付け合わせを工夫したり
衣もこうして気を使いライトにするとよりヘルシーに近づけられますよ。
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