昨日はVIPクラス。
マクロウタセのおもてなしスペシャルコースです。
ベジタリアン料理とワインのマリアージュ。
ただ好き、飲んでみたい！というワインではなく
料理と合わせることで双方の魅力が倍増する、（マリアージュ効果）
その視点で毎月お料理とワインの組み合わせを研究しています。
一般的に、ワインは植物性のものでありながら、
陰性（緩める力が強い）なため動物性のものと合わせるのが
基本となります。
お肉やチーズとワイン、定番ですよね。
強い香りや味わいに、野菜の繊細さが負けてしまう・・
気をつけないとこれはありがちなことなんです。
かといって、野菜料理だけれどワインに負けじと
強い味をつけたり刺激をあまりに増やせば
体は疲れます。
この辺りも、オタクな私の研究魂に火をつける楽しみの一つ。
普段の体を作る優しい穏やかな料理から
一歩 遊びを取り入れ
少し幅ももたせます。
が、一般のご馳走に比べたら負担は少なく。
体も軽くというお料理にしています。
「こんなに食べられるなんて。レパートリーもすごい！」
「夫がすごく喜ぶ。このあいだの〜〜〜も驚いていました！」
「食べて飲んで、次の日不調じゃない、昔の食べ方飲み方と
全く違う。罪悪感もない」
と喜んでくださる生徒様。
お人柄も本当に素敵で、毎回一緒にお料理し
楽しくランチをする時間も良い雰囲気に包まれます。
皆様ありがとうございます＾＾
いよいよこのクラスは来月でご卒業。（１年コースです。
継続で長くいらしてくださる方も！お一人はもう６年のおつきあいです）
また新クラスを５月から（土曜は６月）開講いたします。
三月の体験レッスンに、まずはいらしてみてください。
ベジタリアン料理が好きな方はもちろん！
ヘルシーなご馳走のレパートリーを知りたいなあという人にもぴったりです。
美しくありたい女性の軽やかなおもてなし。
一緒に楽しみましょう。
https://daidokorokakumei.com/?p=3365
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VIPコースは、マクロウタセの”美味しく楽しく食べて豊かな人生を！”
というテーマに沿った
マクロウタセ流おもてなし料理を1年かけてじっくり学べるコース！！
★3/8（金）体験レッスン開催★
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