【テーブルからメッセージ】
クロスの色、束ねた花、並べるお皿。。
料理だけでなくその日のテーマに合わせ選びまとめた１シーン
の中にたくさんのメッセージ。
季節を告げる喜びだったり、おめでたいことのお祝いだったり、
ある素材をフューチャーする場であったり。
テーブルコーディネートも楽しいものですね。
飾ることがメインになり料理が第二にならないように・・
頑張りすぎない、ちょっと力を抜いた控えめなコーディネートにしつつ、
マクロウタセではおもてなしの構成をしていますが、
そこに合わせるワイン、しつらえ一緒に学んで
豊かさを増大させるのがVIPクラス。
インパクトの強いお肉やチーズなどの素材を使わず
植物性のみのヘルシーで軽やかな料理にも、
それぞれワインをピタリと合わせたら至福の時間。
おもてなしの楽しさ、相手と共有できる喜び
１年学びながら基本やセンスを身につけます。
基本の次は応用（おもてなし、パーティー食）を学びたい。
もっと人に喜んでいただきたい。
人生を豊かに楽しく演出したい。
ベジ料理をもっと深く掘り下げたい。
ご馳走も体の負担にせず軽く美しく。
VIP新コース五月開講
まずは三月の体験レッスンにどうぞ。
https://daidokorokakumei.com/?p=3365
＊写真のお花は昨年のコースより 春を告げる喜びのブーケ
ブルゴーニュの赤に合わせて田舎の風景、素朴なチャーミングさと、気品の両立 生き生きした動きやワイルドさ・・など考えて
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