今週は青山サロンでスペシャルコーヒークラス。
２日間、遠方から泊まりで参加された生徒様もいらして、
良い〜香りに包まれながら盛り上がったレッスンでした。
コーヒーレッスンは４名までの少人数制で、お一人ずつなんどもしっかりドリップ
指導をしますので、確実に腕が上がります。
基本の知識、淹れ方をしっかり学びますが
応用編、特別編もありこちらはオタク的内容。
でもこれがとても楽しい！そして
美味しい・・
世界にここだけ、自分好みのベストドリップ！
を目指せます。
豆を挽く、温度管理や器具の選択など
覚えたら皆様テキパキできるように・・・
（将来カフェオープンも夢じゃない！）
コーヒーに合うお菓子も用意しましたよ
玄米モカチョコドーナッツ
焼きたて
（私の著書 ふんわりしっとりケーキ 文化出版局 に載せています）
最後にはオリジナルブレンドを２種類作成！
理想の香りを追求する時間もなんて贅沢な・・
うっとりする時間でした〜。
次回のコーヒー講座は未定ですが
先にご希望の方は
４名様グループでご相談ください。
レッスン内容はこちらです↓
https://daidokorokakumei.com/?page_id=643
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