最近のお気に入り、麹納豆（真中）。
材料は麹菌、なっとう、押し麦、昆布、人参、しょうが、切り干し大根、しょうゆ、みりん、塩。
３日ほどおいてから食べる。
久しぶりに塩納豆も作ってみました（右）。
材料は甘酒、塩麹、押し麦、昆布、納豆。
甘酒のほんのりとした甘さがおいしい。
左の容器に入っているのは甘酒。
ヨーグルトメーカーを買ってから毎週仕込みます。
温度調節が簡単なので失敗しません。
麹納豆や甘酒など、発酵食品をとっていると
体調がとってもイイように思います。
保存がきくし、これとご飯さえあればなんだか安心です。
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