先日、山菜を沢山採ってきた日のことですが、我が家の庭でも小松菜がいつの間にやら大きくなっていました。
去年の今頃は１つも収穫出来なかったので小松菜は種を蒔かなかったのですが、知らぬ間に小松菜が庭に出てきていて、こんなに大きくなっていました。初めての収穫です！
早速、採ってきた山菜等と共に少しずつお皿に盛り付けお浸しにして味わいました。左手前から芹、小松菜、山三つ葉、ひろっこです。芹と三つ葉は山で採取したものです。「ひろっこ」というのは、東北地方の人にはポピュラーのようですが、東北以外の方にはあまり馴染みがないかもしれません。“ひろっこ＝あさつき”と説明書きにはありました。この時期限定のまさに春の味覚です。柔らかくて甘みもあって美味しいです。根から葉先まで全て食べることができ、まさに一物全体です。因みに我が家の小松菜は葉がちょっと硬かったですが茎は柔らかくて美味しかったです（‐＾▽＾‐）ｂｙさと