北海道のカニ

一昨日カニが三匹とどいて


三匹とも元気に生きてたので氷詰めのままそっと写メをとったのでわかりにくくてすいません
おかげさまでにもかかわらず、忙しくて[感謝］カニもすべて売れましたありがとうございます

カニはそのまま蒸して食べていただきました

夏のカニは冬のカニに比べて甘さは落ちますが
その分値段がすごく安く提供できるので、おすすめしやすく召し上がってくださったお客様も値段の安さにビックリされてました

またうまい事仕入れできれば入れようと思います

近鉄八尾駅 寿司 真 macoto

072ー992ー3936

毎日なので

ここ最近雨と風の強い日が続いていますね


主婦の方々は洗濯物もかわかないから、困ってられる事でしょうね


お仕事で配達を職業にされてる方も大変

も適度にないと困りますが、こう毎日だと自然被害も出てきて、こまりますね

自転車も車も運転にはくれぐれも気を付けてください 自分にも言えますが

毎日仕入れに行ってると魚の種類が減って行くのがよくわかります

風が強いと漁師も漁にでれずにいてるので、寿司屋も大変です

今日は特に近海物は少ししかありませんでしたので、北海道の品物を回してもらいました



サメかれいです

煮付けにしても、塩焼きにしても刺身にしても最高に美味しいです

白身魚なのに脂がのっていて美味しいです

後松葉ガニが掘り出し物で三匹か四匹届く予定です

カニは昼の便なのでいつもの得意先を信じてお願いしました

楽しみです

カニは当たりハズレがあるので、どっちに転ぶか不安もありますが

また結果報告を兼ねて、ブログ更新していきます
早くやんで欲しいですね

近鉄八尾駅 寿司 真 macoto

072ー992ー3936

こんな時期に

さまつってご存知ですか

松茸です

梅雨時期に秋と間違って出てくる、おっちょこちょいな松茸です

香りは少し落ちますが、食感はしっかりしていて美味しいですよ

日本は四季があって、いいですよねでもだんだん旬の食べ物を食べる習慣もうすれてきていますね

日本の文化、四季の移り変わり、旬の食材、日本でしか感じる事の出来ない事と味わえない物を大切にしていきたいものです

子供たちにも大人が伝えていってあげないといけないですね

近鉄八尾駅 寿司 真 macoto

072ー992ー3936