今日の夕飯♪

～今日の夕飯ﾒﾆｭｰ～



①ﾁｰｽﾞ入りﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め

②ひじき煮

③かき玉とろろ汁

④ｳﾄﾞの酢みそ和え

⑤ｶﾎﾞﾁｬの煮物

⑥ｷﾑﾁの貝割れ添え

今日は時間に余裕があったので
朝から下拵えして…



「手作り」


出来るだけﾊﾞﾗﾝｽ良い食事で
家族み～んなが元気で長生き！！
して欲しいですよねっ
(*^▽^)ﾉ

主人はわりとなんでも
美味しい
と食べてくれます(私に気を使ってくれてる時もありますが…笑)

でも!!実は
同居してるお義父さん、
気に入らないと手をつけずに
残します(^^;)
なかなか手ごわい相手ﾃﾞｽ！

しかーし！！

だからこそ作り甲斐があるというもの。

お義父さんが好きそうなものを…


ﾔｯﾀｰ(*⌒▽⌒*)


今日はお義父さん
残さずﾍﾟﾛｰﾘ食べてくれました
(*>▽<。*)

ﾖｶｯﾀ、ﾖｶｯﾀ!!



ホｯ…



私の胸がﾎｯとなで降りる瞬間です(笑)



さてお風呂入って寝よ～。
ちと早いかな？

けど速攻おちるわ～
。・。(＊´□`＊)。・。

みなさま
おやすみなさ～い。


みんなそれぞれ
味の好みがある。

家族み～んなが残さずに
食べてくれる食事を作るのは
なかなか難しいものですね!!


これからもﾊﾞﾗﾝｽ考えた食事で
家族の健康を守っていきます
☆・。*。・☆・*。

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木綿豆腐と鶏挽肉の巻き蒸し♪(大葉&大根おろし添え)

「木綿豆腐と鶏挽き肉の
巻き蒸し♪
(大葉&大根おろし添え)」





【材料(4人分)】

・うすあげ 2枚
・大根おろし 適宜
・青しそ 4枚
・ﾄﾏﾄ(付け合わせ用)

《具》

・木綿豆腐 1/2
・鶏挽肉 200g
・万能ﾈｷﾞ 1/4束
・生姜汁 小2
・醤油 小1
・砂糖 小1
・酒 大1
・片栗粉 大1
・塩 少々



【作り方】

① 具を混ぜ合わせておく。




② うすあげは油抜きし3辺を切って開く。




③ うすあげに片栗粉を一面に振る。


④ うすあげの上に具を均一に敷く。片方の端を2㎝ほど残す。




⑤くるりと巻き寿司を巻くように巻いてﾗｯﾌﾟで包む。




⑥ ⑤を蒸し器で15分程度蒸す。


⑦ ﾗｯﾌﾟを外して、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しごま油でこんがり表面を焼く。

⑧ 食べやすい大きさに切り、青しその上に大根おろしを添え、ﾄﾏﾄも付け合わせたら出来上がり♪



☆大根おろしにお醤油をかけて
一緒にいただくと美味しいですよ
(*^-^)ﾉ


【ポイント】

・木綿豆腐は水切りを十分に！

・ﾛｰﾙｹｰｷみたいにｶｯﾄすると
断面が見え可愛く盛り付け
できます♪(*^○^*)

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だ～いすき！さばの味噌煮♪

ﾘｸｴｽﾄﾚｼﾋﾟ

「さばの味噌煮♪」



油を溶かすのは「油」！
油分の入ったお化粧って、
油分が入ったｸﾚﾝｼﾞﾝｸﾞで
落としますよね？

人間の体も同じ。
血管にたまった不要な脂を溶かすのも、やっぱりおなじような性質のものが必要！

そこで登場！
強い味方「さば」ｸﾝ♪

さばに含まれる、

ﾄﾞｺｻﾍｷｻｴﾝｻﾝ(DHA)
ｴﾝｺｻﾍﾟﾝﾀｴﾝｻﾝ(EPA)

(聞いたことあるでしょ!)

には、不要な脂を一緒に体外にに排出してくれる働きがあります♪

なので、高脂血症やｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高めの方には特にｵｽｽﾒです(^ー^)v



【材料(4人分)】

・さば 2尾
・生姜 10g

《A》
・酒 1ｶｯﾌﾟ
・濃い口醤油 小2
・砂糖 大3
・みそ 50g
(出来れば赤みそ)



【作り方】

① さばを3枚におろしたら、好きな食べやすい大きさに切る。皮目に切り込みを入れ、熱湯をかけて油抜きをする。

② 生姜は針生姜にして水に浸し、切ったｸｽﾞは煮汁に入れる。


③ 鍋に生姜のｸｽﾞとAを入れ煮たったらさばをひと並べにし、再び弱火で15～20分煮る。


④ さばを皿に盛って煮汁をかけ、水気をきった針生姜をのせて
出来上がり♪



☆さばと生姜を一緒に食べると
美味しいですよ(*^-^)ﾉ


【ポイント】

・煮る時は身を下、皮を上にしてひっくり返さない。
→煮崩れ防止のためです(^-^)v


☆私は魚の中で1番好きなのが

さば！

焼き鯖、しめ鯖、鯖寿司…想像するだけで、もう、目がﾊｰﾄです(〃▽〃)
週に必ず1回は、さばの料理を食べています♪

みなさんもお試し下さいﾈ。

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